Італійське Цільнозернове Борошно - Farina Molino di Pordenone "Integrale" di grano tenero 25кг

"Інтеграле" від Molino di Pordenone - це Цільнозернове м'яке пшеничне борошно, отримане шляхом очищення, розмелювання та подальшого просіювання суміші північно-європейської пшениці Манітоба, що не зазнала суворого подрібнення, з високим вмістом білка і високим індексом поглинання. З додаванням клейковини м'якої пшениці і висівок, які пройшли термообробку, щоб забезпечити збереження залишкового бактеріального навантаження нижче допустимого мінімуму.

Висівки або інакше зовнішня оболонка зерна вкрай важливі самі по собі, а хліб з висівками частково регулює роботу кишечника, при цьому будучи відмінним джерелом цінних речовин і клітковини. Ідеально підходить для приготування італійської піци і домашнього хліба. Борошно багате на розчинну клітковину, отриману при помелі пшениці Манітоба, з додаванням висівок. Інтегральне борошно використовується при середніх і тривалих замісах. Підходить для приготування хліба і піци.

Борошно з м'яких сортів пшениці типу Інтеграле (Farina di grano tenero tipo "Інтеграле")

• Країна походження - Італія
• Регіон - Pordenone (PN)
• Виробник - SpA Societa' di Macinazione
• Вага/Об'єм - 25 кг.
• Показник сили борошна (W): 320
• Показник еластичності і тягучості (P/L): 1.5
• Показник здатності вбирати воду (А): 62.5%
• Вологість - 15.1%
• Харчова цінність: білки 15%
• Упаковка - Паперовий пакет
• Термін зберігання – 6 міс
• Умови зберігання - зберігати в сухому місці