Оливкова Олія Extra Vergine "Chianti Classico DOP" 0.5 л - Olearia del Chianti

Olio Extra Vergine di Oliva "Chianti Classico DOP" Olearia del Chianti 0.5 л

Оливкова олія преміум класу. Першого холодного віджиму.
(DOP) означає, що як оливки, так і виробництво олії з них було здійснено у конкретному географічному місці, на певній території, яка входить в Європейський реєстр під конкретним регістром. До цієї олії застосовуються більш жорсткі вимоги. Кліматичні умови, традиції виробництва, сорти олив, притаманних цьому місцю, виключає його копіювання іншими виробниками. І тому воно дуже дороге. Такої олії в усіх країнах середземномор'я виробляється дуже мало. І практично все воно залишається в Іспанії, Італії, Греції для власного споживання і майже ніколи не експортується. Дозволити собі купувати таку олію можуть тільки дуже забезпечені люди. А оцінити його можуть тільки професіонали і досвідчені кухарі. Цю олію можна зустріти в елітних магазинах класу гурме у всьому світі, і оцінка його якостей проводиться по тій же системі, що витримане елітне вино.
 

Chianti Classico DOP - нерафінована, фільтрована оливкова олія першого холодного віджиму, з оливок Chianti Classico. Для самих витончених цінителів. Його характеристики дозволили йому заслужити визнання Європейського Союзу як найменування, захищене за місцем географічного походження DOP. Оливки збираються вручну за прадавньою традицією і відразу ж вирушають на прес, олію віджимають при температурі не більше 27 °C. Олія володіє унікальним смаком і ароматом. Призначений для використання в сирому вигляді, зокрема, для дичини, всілякого м'яса на вугіллі і риби, супів і бобових.

Кожна пляшка цієї олії має свій унікальний код.

Розмір 0,5 л, пляшка з темного високоякісного скла.

Компанія-виробник "Olearia del Chianti" була заснована в 1985р. у Панцано-ін-К'янті, на пагорбах, розташованих між Флоренцією і Сієною, там, де оливкові гаї і виноградники - невід'ємна частина пейзажу і давніх культурних традицій. Переробка маслин здійснюється після ретельної промивки плодів, не пізніше 24 годин з моменту надходження в цех. Температура екстракції олії регулюється так, щоб її значення не перевищувало 27 °C.