Борошно Манітоба Типу "0" з м'яких сортів пшениці - Farina Manitoba di grano tenero Tipo "0" 5кг

Борошно Манітоба володіє підвищеним вмістом мінералів і білків. Тісто з цього борошна відмінно розтягується і має відмінну еластичність. Підходить для хорошої дріжджової випічки. Ідеально підходить для приготування хлібобулочних виробів;

Борошно з м'яких сортів пшениці типу 0 Манітоба

Farina di frumento tenero tipo 0 Manitoba

Фасовка 5 кг

• Країна походження - Італія
• Регіон - Pordenone (PN)
• Виробник - SpA Societa' di Macinazione
• Марка - Molino di Pordenone
• Харчова цінність Білки - 15
• Упаковка - Паперовий пакет
• Термін зберігання - 8 місяців
• Режим зберігання: +20
• Умови зберігання - Зберігати в сухому місці
• Час зростання: 18-22 години
• Показник сили борошна (W): 390-420
• Показник еластичності і тягучості (P/L): 0.65-0.8
• Показник здатності вбирати воду (А): 70-72%

Ручна фасовка в спеціальні паперові пакети. Оригінальна фасування з заводу - мішок 25 кг

Назва борошна походить від назви індіанського племені і провінції в Канаді, де традиційно вирощується цей сорт пшениці з високим вмістом глютену. Це дуже сильний тип борошна. Борошно Манітоба дозволяє проводити довгі розстоювання тіста, до 18 годин.

Борошно Манітоба застосовується при приготуванні випічки, вимагає тривалого підняття тіста. З цього борошна виходять чудові італійські коржі, смачний хліб, а також чудові піца, круасани, пампушки і багато іншого.

Цю муку, як дуже сильну, можна змішувати з іншими менш сильними видами борошна.