Італійське Цільнозернове Борошно - Farina "Integrale" di grano tenero 5кг

"Integrale від Molino di Pordenone - це Цільнозернове м'яке пшеничне борошно, отримане шляхом очищення, розмелювання та подальшого просіювання суміші північно-європейської пшениці Манітоба, що не зазнало суворого подрібнення, з високим вмістом білка і високим індексом поглинання. З додаванням клейковини м'якої пшениці і висівок, які пройшли термообробку, щоб забезпечити збереження бактеріального навантаження нижче допустимого мінімуму.

Висівки або інакше зовнішня оболонка зерна вкрай важливі самі по собі, а хліб з висівками частково регулює роботу кишечника, при цьому будучи відмінним джерелом цінних речовин і клітковини. Ідеально підходить для приготування традиційної італійської піци і домашнього хліба. Борошно багате на розчинну клітковину, отриману при помелі пшениці Манітоба, з додаванням висівок. Цільнозернове борошно використовується при середніх і тривалих замісах. Підходить для приготування хліба і піци.

Фасовка 5 кг 

Борошно з м'яких сортів пшениці типу інтеграле (Farina di grano tenero tipo "Integrale")

• Країна походження - Італія
• Регіон - Pordenone (PN)
• Виробник SpA Societa 'di Macinazione
• Показник сили борошна (W): 320
• Показник еластичності і тягучість (P / L): 1.5
• Показник здатності вбирати воду (А): 62.5%
• Вологість - 15.1%
• Харчова цінність: білки 14,5%
• Упаковка - Паперовий пакет
• Термін зберігання - 6 міс
• Умови зберігання - зберігати в сухому місці

Ручне фасування в спеціальні паперові пакети. Оригінальне фасування із заводу - мішок 25 кг.