Борошно Манітоба Типу "0" з м'яких сортів пшениці - Farina Manitoba di grano tenero Tipo "0" 5кг
Борошно Манітоба володіє підвищеним вмістом мінералів і білків. Тісто з цього борошна відмінно розтягується і має відмінну еластичність. Підходить для хорошої дріжджової випічки. Ідеально підходить для приготування хлібобулочних виробів;
Борошно з м'яких сортів пшениці типу 0 Манітоба
Farina di frumento tenero tipo 0 Manitoba
Фасовка 5 кг
- Країна походження - Італія
- Регіон - Pordenone (PN)
- Виробник - SpA Societa' di Macinazione
- Марка - Molino di Pordenone
- Харчова цінність Білки - 15
- Упаковка - Паперовий пакет
- Термін зберігання - 8 місяців
- Режим зберігання: +20
- Умови зберігання - Зберігати в сухому місці
- Час зростання: 18-22 години
- Показник сили борошна (W): 390-420
- Показник еластичності і тягучості (P/L): 0.65-0.8
- Показник здатності вбирати воду (А): 70-72%
Ручна фасовка в спеціальні паперові пакети. Оригінальна фасування з заводу - мішок 25 кг
Назва борошна походить від назви індіанського племені і провінції в Канаді, де традиційно вирощується цей сорт пшениці з високим вмістом глютену. Це дуже сильний тип борошна. Борошно Манітоба дозволяє проводити довгі розстоювання тіста, до 18 годин.
Борошно Манітоба застосовується при приготуванні випічки, вимагає тривалого підняття тіста. З цього борошна виходять чудові італійські коржі, смачний хліб, а також чудові піца, круасани, пампушки і багато іншого.
Цю муку, як дуже сильну, можна змішувати з іншими менш сильними видами борошна.
Основні | |
---|---|
Упаковка | Пакет |
Країна виробник | Італія |
Термін придатності | 6 міс |
Вага | 5 кг |
Виробник | Molino di Pordenone |
Культура | Пшениця |
Користувальницькі характеристики | |
Призначення | Борошно для панетоне |
- Ціна: 357 ₴/упаковка